en cuisine

Pour être sûr d'en avoir pour tous les goûts (et plein les papilles), je vous propose, en plat de résistance de ce menu Spécial St-Valentin, un plat à base de volaille et un autre à base de fruits de mer. A tous seigneur tout honneur, voici les gambas...

Pour la Saint-Valentin, puisque nous n'avons pas trouver quelqu'un pour garde Petit Prince, nous avons décider de mettre les petits plats dans les grands et de nous concocter un menu "spécial gingembre". En entrée, après bien des hésitations, nous avons...

A l'approche de la St-Valentin, je ressort mes recettes (testées et approuvées) pour une soirée douce et câline. Je me propose donc de vous faire partager mes petits secrets de la Saint-Valentin. Pour commencer, (ben oui, autant procéder dans l'ordre),...

Je prépare rarement des pâtisseries. Déjà parce qu'à la maison, nous flashons plus sur un paquet de chips que sur un paquet de bonbons. On ne se refait pas. Chez nous, c'est "salé" à gogo et "sucré" à très petite dose. Pourtant, tous les 36 du mois, je...

Oups, je me rends compte que j'ai parlé de chocamande, mais je n'ai pas expliqué de quoi il en retournait. Il s'agit en fait d'une version maison du célèbre Nutella, moins grasse que celui du commerce (et puis ici, je suis sure de sa composition). En...

Encore et toujours dans la confection de mes paniers de Noël, j'ai trouvé, sur le blog de Jasmine, une idée de "miel de poire" que j'avais envie de tester. Ni une ni deux, en avant marche. Je comptais suivre, par extraordinaire, scrupuleusement la recette....

Avec le froid qui commence tout doucement à arriver, je ressort les recettes d'hiver. Un grand classique en la matière est le pain de viande, qui se mange chaud, avec féculents et légumes, ou froid, sur une tranche de pain. Et avec, de toute façon, de...

Dans mon optique d'essai pour les repas de fête, nous avons "répété" une assiette que j'avais intitulée (un peu pompeusement peut-être) "variations au saumon". Un nom tordu pour un plat somme toute assez simple : 4 tranches de saumon fumé roulées, quelques...

A la veille des fêtes de fin d'année, je me lance dans des essais culinaires en pagaille. Puisque nous aimons jouer sur un thème ou un ingrédient décliné sur l'ensemble du repas ou dans une assiette et que le saumon fumé est un incontournable en cette...

J'ai passé je ne sais combien de temps en Grèce dans mon enfance. J'en ai gardé un amour incroyable pour le pays, les gens et ... la cuisine. Si les pitas constituent un menu classique à la maison, la gastronomie grecque ne se limite pas à cela (ni pour...